Torta de calabresa e milho

Massa batida no liquidificador com recheio de calabresa e milho, jantar de dia de semana.

• 55 min
• 6 porções
• fácil
• forno
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas

Ingredientes

• 300 g de linguiça calabresa em cubinhos
• 1 lata de milho escorrido
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 150 g de muçarela ralada
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• cheiro-verde picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Doure a calabresa numa frigideira até soltar a gordura e corar, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Escorra o excesso de gordura, senão a torta fica pesada.
2. Desligue, junte o milho e o cheiro-verde e deixe amornar.
3. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal por trinta segundos, junte a farinha e bata só até ficar liso, sem grumos.
4. Acrescente o fermento e pulse duas vezes, apenas para incorporar.
5. Despeje metade da massa no refratário untado, espalhe o recheio, cubra com o resto da massa e a muçarela.
6. Asse a 200 graus de 35 a 40 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo da parte de massa.