Salmão assado com mel e mostarda

Postas de salmão assadas com uma cobertura de mel e mostarda que caramela por cima.

• 30 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• 4 postas de salmão
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de mostarda
• suco de 1 limão e 1 em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• salsinha picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as postas com sal, pimenta e o suco de limão e deixe dez minutos. Mais tempo e o limão começa a cozinhar o peixe.
2. Misture o mel, a mostarda, o alho e o azeite até formar um creme espesso.
3. Seque as postas com papel-toalha, arrume na assadeira sobre as rodelas de limão e espalhe o glace por cima de cada uma.
4. Asse a 200 graus de 15 a 18 minutos, até o glace borbulhar e escurecer nas bordas e a carne se abrir em lascas ao garfo, ainda rosada e úmida no centro.
5. Finalize com salsinha e sirva imediatamente, porque o salmão resseca rápido fora do forno.