Feijão carioca simples

O feijão do dia a dia, temperado só com o essencial para não competir com o prato principal.

• 40 min
• 4 porções
• fácil
• panela de pressão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioca
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho em água fria por 8 horas ou de um dia para o outro. Descarte a água do molho.
2. Cubra o feijão com água três dedos acima do grão e cozinhe na pressão por 20 minutos depois que chiar.
3. Refogue a cebola no óleo de 4 a 5 minutos, até ficar transparente, e junte o alho por mais 1 minuto.
4. Misture o refogado ao feijão já cozido, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos sem tampa, até o caldo engrossar naturalmente.