Farofa de amendoim

Farofa torrada com amendoim triturado grosso, crocante e levemente tostada.

• 15 min
• 6 porções
• fácil
• fogão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano
• vegano

Ingredientes

• 100 g de amendoim torrado, triturado grosso
• 250 g de farinha de mandioca
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
2. Junte o amendoim triturado e refogue por um minuto, até perfumar.
3. Polvilhe a farinha aos poucos, mexendo sempre, até dourar de leve e ficar solta.
4. Tempere com sal e sirva quente ou em temperatura ambiente.