Canjica salgada com milho e queijo

Canjica branca cozida macia, finalizada com milho verde e queijo, servida quente.

• 45 min
• 4 porções
• fácil
• panela de pressão
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de canjica branca
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 100 g de muçarela em cubos
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Deixe a canjica de molho em água por 8 horas ou de um dia para o outro.
2. Escorra e cozinhe na pressão com água cobrindo por 25 minutos depois que chiar, até ficar bem macia.
3. Escorra o excesso de água, junte o leite e o milho, e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo.
4. Tempere com sal, desligue e misture o queijo até derreter.