Biscoito amanteigado simples

Biscoitinhos redondos de manteiga, crocantes e curtos, do jeito mais simples de fazer bolacha em casa.

• 40 min
• 8 porções
• fácil
• forno
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 150 g de manteiga amolecida
• 100 g de açúcar
• 280 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Junte o ovo e bata mais um pouco, até incorporar.
3. Acrescente a farinha e o fermento, misturando com uma espátula só até formar uma massa lisa que não gruda nas mãos.
4. Embrulhe a massa e leve à geladeira por vinte minutos, para firmar.
5. Molde bolinhas achatadas com as mãos e arrume numa assadeira, com espaço entre elas.
6. Asse a 180 graus por quatorze minutos, até as bordas dourarem levemente.