Pão doce de banana

Pão doce úmido de banana amassada, sem fermento biológico, pronto direto no forno numa forma só.

• 15 min
• 8 porções
• fácil
• forno
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 3 bananas-nanica bem maduras, amassadas
• 250 g de farinha de trigo
• 120 g de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 60 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Amasse as bananas com um garfo, até virar um purê com pedacinhos.
2. Misture a banana amassada, o açúcar mascavo, os ovos e a manteiga derretida, até incorporar.
3. Junte a farinha, o fermento e a canela, mexendo só até não ver mais farinha seca - misturar demais deixa o pão pesado.
4. Despeje numa forma untada e asse a 180 graus por quarenta minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo do centro.
5. Deixe amornar dez minutos antes de desenformar.