Mousse de maracujá de liquidificador

Polpa de maracujá, leite e gelatina batidos até virar mousse aerado, firme na geladeira e sem creme de caixinha.

• 10 min
• 8 porções
• fácil
• liquidificador
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco

Ingredientes

• polpa de 4 maracujás
• 500 ml de leite gelado
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 200 ml de creme de leite fresco gelado

Modo de preparo

1. Passe a polpa de dois maracujás por uma peneira, apertando bem, e reserve o suco. Guarde as sementes do restante para decorar.
2. Hidrate a gelatina em cinco colheres de sopa de água fria por cinco minutos, até formar uma massa firme, e dissolva no micro-ondas por quinze segundos, até ficar líquida e transparente. Não deixe ferver, porque a gelatina perde o poder de firmar.
3. Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o açúcar e o suco de maracujá por dois minutos, até a mistura crescer, clarear e ficar espumosa na superfície.
4. Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida em fio e bata mais trinta segundos, para ela se distribuir por igual.
5. Despeje nas taças e leve à geladeira por no mínimo quatro horas, até firmar ao toque. Sirva com a polpa e as sementes por cima.