Legumes gratinados com queijo

Abobrinha, cenoura e couve-flor assadas cobertas com queijo derretido e dourado no forno.

• 40 min
• 4 porções
• fácil
• forno
• sem glúten
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 1 abobrinha em rodelas
• 2 cenouras em rodelas
• 300 g de couve-flor em floretes
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Cozinhe os legumes no vapor por oito minutos, até quase macios.
3. Disponha numa travessa, regue com o azeite e o sal, e cubra com o queijo.
4. Asse por quinze minutos, até o queijo derreter e dourar.