Costelinha suína na airfryer ao molho barbecue

Costelinha de porco pré-cozida e depois finalizada na airfryer com um molho barbecue caseiro que carameliza por cima.

• 45 min
• 4 porções
• médio
• panela de pressão
• sem glúten
• sem lactose
• sem ovos
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas

Ingredientes

• 800 g de costelinha suína em pedaços
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a costelinha na panela de pressão com água, sal e o alho, na pressão por vinte minutos, até ficar macia.
2. Escorra bem e deixe amornar dez minutos.
3. Misture o extrato de tomate, o açúcar mascavo e o suco de limão, e pincele nos pedaços de costelinha já cozida.
4. Arrume na cesta da airfryer e asse a 200 graus por dez minutos, até o molho caramelizar e as bordas ficarem crocantes.