Cookie integral de aveia e mel

Cookies rústicos de aveia, adoçados com mel em vez de açúcar refinado, crocantes por fora e macios no centro.

• 15 min
• 8 porções
• fácil
• forno
• sem frutos do mar
• sem oleaginosas
• sem carne vermelha
• sem carne de porco
• vegetariano

Ingredientes

• 200 g de aveia em flocos
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de mel
• 80 g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Misture o mel, a manteiga derretida e o ovo até incorporar.
2. Junte a aveia, a farinha e o fermento, mexendo até formar uma massa úmida e grudenta.
3. Com as mãos molhadas, molde bolinhas achatadas e arrume numa assadeira, com espaço entre elas - eles se espalham no forno.
4. Asse a 180 graus por catorze minutos, até as bordas dourarem - o centro ainda fica macio ao sair do forno, e firma ao esfriar.